鹌鹑蛋价格联系方式。

鹌鹑资讯

联系我们

地址:江西省赣州市寻乌县菖蒲乡坪光村

邮箱:452335316@qq.com

电话:15297891872

座机:0797-2896764

行业动态

当前位置:鹌鹑养殖 > 鹌鹑资讯 > 行业动态 >

鹌鹑蛋品质的遗传性能

发布时间:2016-06-10  作者:鹌鹑养殖

    鹌鹑养殖中蛋的品质包括蛋形指数、蛋壳厚度、蛋白蛋黄质量、血斑等。这些性状都影响到蛋质量的好坏。其中,有些主要与孵化率有关,如蛋形指数、蛋壳厚度等,有些主主要与蛋的食用性能有关,如血斑等。但这些性状都直接或间接地影响了鹌鹑蛋的经济效益,因此鹌鹑蛋品质的好坏十分重要。
 
    ①蛋形指数:蛋形指数用蛋的短径/长径x 100%来表示。一般说来,鹌鹑蛋的蛋形指数为72%,处于70.5%-74.5%之间者均属正常,小于70.5%、大于74.5%者都属不正常。蛋形指数较为稳定,这表示蛋形指数的遗传力较高。一般估计,鹌鹑蛋的蛋形指数的遗传力为0.5左右,重复力为0.19。
 
    ②蛋壳厚度:鹌鹑蛋的蛋壳厚度因有膜蛋壳及无膜蛋壳两种测量法而不同,同时也可用蛋的比重来表示。蛋壳越厚,蛋就越不容易破损,因而鹌鹑场的损失也就越小。同时一定的蛋壳厚度也保证了孵化率,蛋壳过薄,显然胚胎不易从蛋壳中吸取足量的钙与磷而增加了死亡率,直接影响了鹌鹑场的出雏率和经济效益。据测定,有膜蛋壳、无膜蛋壳、蛋的比重三者的遗传力分别为0. 14, 0.16和0. 25,重复力分别为0.4,0. 19和0.43。
 
    ③蛋白、蛋黄质量:鹌鹑蛋蛋白、蛋黄质量的好坏,不仅与鹌鹑蛋的孵化率有直接关系,而且也是鹌鹑蛋品质好坏的最主要指标。蛋白一般用哈氏单位来表示.而蛋黄一般指蛋黄色泽、蛋黄重、蛋黄占全蛋的比重等性状。蛋白重的遗传力变化范围较大,随测定方法的不同而很不一致,一般分布在0.08-0.68之间,重复力为0.15-0. 19,而蛋黄重的遗传力为0.58。
 
    ④血斑:蛋内血斑不仅直接影响蛋的品质,而且也使人产生厌恶感而影响市场销售量。因此降低血斑率应是对蛋用鹌鹑进行选育的一个重要指标。鹌鹑蛋血斑的遗传力较低,一般的估测分布在0.25-0.28之间,这与鸡蛋的血斑遗传力十分相似。

版权所有:Copyright © 2015-2016 寻乌县风先鹌鹑专业合作社赣ICP备16000858号-1

鹌鹑蛋价格鹌鹑养殖标签云