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鹑蛋肚翅

发布时间:2016-03-17  作者:鹌鹑养殖

    鹑蛋肚翅
    材料
    鱼肚75克,鱼翅125克,鹌鹑蛋175克,老母鸡、龙骨各1000克,鸡精、油、盐各适量
 
    做法
    1、将发好的鱼翅、鱼肚分别煲制入味。
 
    2、用老母鸡、龙骨煲成浓汤。
 
    3、鹌鹑蛋精雕成盘饰。
 
    4、将鱼肚、鱼翅依次摆入碗中,扣入盘中,浇煲好的浓汤,用雕好的鹌鹑蛋点缀即成。
 
    创新说明
    鱼肚、鱼翅的完美结合,使菜品的营养更加丰富。造型设计巧妙合理,意境悠远。
 
    小诀窍
    特点
    味醇汁厚,营养丰富。

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