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鸡块卤鹌鹑蛋

发布时间:2019-11-05  作者:鹌鹑养殖

  鸡块卤鹌鹑蛋
    鸡块卤鹌鹑蛋食材明细
  鸡腿
  1个
 
  鹌鹑蛋
  12个
 
  葱
  少许
 
  油
  少许
 
  盐
  少许
 
  青蒜段
  少许
 
  生抽
  少许
 
  老抽
  少许
 
  蚝油
  少许
 
  糖
  少许
 
  鸡精
  少许
 
  料酒
  少许
 
  姜
  少许
 
  咸鲜
  口味
 
  烧
  工艺
 
  半小时
  耗时
 
  简单
  难度
 
  鸡块卤鹌鹑蛋的做法步骤
  1鸡腿切成小块。
 
  2将鸡腿放入碗中,放入适量的料酒和几片姜抓均腌至30分钟。
 
  3鹌鹑蛋洗净煮熟剥皮用刀拉出花刀。
 
  4热锅凉油放入鸡块翻炒。
 
  5鸡块变色后放入葱姜爆香。
 
  6先放入料酒翻炒一会儿去除腥味,依次放入少许的生抽,老抽,清水,盐,蚝油,糖。
 
  7开锅后放入鹌鹑蛋小火盖上锅盖焖上15分钟左右。
 
  8洗净的一小把青蒜切段。
 
  915分钟后改大火收汁,放入少许鸡精,几滴香油倒入青蒜段翻炒两下即可出锅。

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