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鹌鹑蛋香菇蒸肉饼

发布时间:2019-10-31  作者:鹌鹑养殖

  鹌鹑蛋香菇蒸肉饼
    鹌鹑蛋香菇蒸肉饼食材明细
  猪肉馅
  150克
 
  香菇
  2朵
 
  葱末
  1茶匙
 
  胡椒粉
  少许
 
  蚝油
  1/2茶匙
 
  香油
  1茶匙
 
  油菜心
  4棵
 
  鹌鹑蛋
  6个
 
  姜末
  1/2茶匙
 
  香味酱油
  1茶匙
 
  料酒
  1/2茶匙
 
  淀粉
  1/2茶匙
 
  咸鲜
  口味
 
  蒸
  工艺
 
  廿分钟
  耗时
 
  简单
  难度
 
  鹌鹑蛋香菇蒸肉饼的做法步骤
  1、食材:猪肉馅、香菇、鹌鹑蛋、
 
  2、猪肉馅中加入葱姜末料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀
 
  3、拌匀肉馅后加入1/2茶匙淀粉继续搅拌均匀
 
  4、香菇切末。
 
  5、切好的香菇末放入肉馅中。
 
  6、再次拌至肉馅微微上劲。
 
  7、搅拌好的香菇肉馅放入深一些的盘中轻轻压实,把鹌鹑蛋打在肉饼上
 
  8、水沸后放入蒸锅,
 
  9、中火蒸10分钟。蒸好后取出烫几颗油菜心点缀即可。
 
  鹌鹑蛋香菇蒸肉饼小窍门
  1、搅拌肉馅的时候加些水可以使肉的口感更滑嫩 。
 
  2、蒸制时间根据肉饼厚度延长或减短。

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