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肉末鹌鹑蛋塔

发布时间:2019-10-30  作者:鹌鹑养殖

  肉末鹌鹑蛋塔
    肉末鹌鹑蛋塔食材明细
  肉末
  250克
 
  鹌鹑蛋
  12个
 
  地瓜淀粉
  30克
 
  胡椒粉
  1克
 
  蚝油
  5克
 
  盐
  2克
 
  糖
  2克
 
  植物油
  10克
 
  味极鲜酱油
  1汤匙
 
  料酒
  1汤匙
 
  麻油
  2克
 
  葱花
  2克
 
  姜末
  2克
 
  咸鲜
  口味
 
  蒸
  工艺
 
  廿分钟
  耗时
 
  简单
  难度
 
  肉末鹌鹑蛋塔的做法步骤
  1、先把肉末葱姜和所有调料,再加一茶匙水,放入碗中。顺时针搅打上劲。
 
  2、在放入两茶匙的地瓜淀粉搅打均匀腌十分钟。
 
  3、把肉末放入蛋挞模里,用手按出肉末中间一个小凹槽。然后打入一个鹌鹑蛋。半斤的肉末我做了十二个肉塔。没有挞模可以直接将肉捏出中间低旁边高的碗状,放在盘子上,再打入鹌鹑蛋也是可以哒。
 
  4、锅中放水,将肉塔放入蒸屉上面。盖上盖。大火煮开后继续大火蒸十分钟就可以了。可以用筷子插一下,能轻松插入就是好了。
 
  5、放点枸杞葱花装饰一下简单鲜美的肉末鹌鹑蛋就可以上菜咯。

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