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卤鹌鹑蛋五花肉

发布时间:2019-09-27  作者:鹌鹑养殖

  卤鹌鹑蛋五花肉
    卤鹌鹑蛋五花肉食材明细
  五花肉
  适量
 
  鹌鹑蛋
  适量
 
  姜
  适量
 
  蒜
  适量
 
  盐
  适量
 
  生抽
  2汤匙
 
  老抽
  半汤匙
 
  炒焗佐料
  半汤匙
 
  酱香
  口味
 
  卤
  工艺
 
  数小时
  耗时
 
  普通
  难度
 
  卤鹌鹑蛋五花肉的做法步骤
  1、鹌鹑蛋冷水入锅中煮。
 
  2、用筷子夹得起来就是熟了。可以出锅放凉。
 
  3、把放凉的鹌鹑蛋剥去外壳备着。
 
  4、五花肉洗净切块。
 
  5、五花肉焯水洗净。
 
  6、备好蒜和姜。
 
  7、所有食材放在一起。
 
  8、半汤匙老抽,2汤匙生抽,适量盐。
 
  9、加入这个炒焗佐料一汤匙。
 
  10、全部搅匀放在砂锅中,腌制3小时。每隔半小时翻动翻动,才会均匀上色和入味。
 
  11、加水,淹没这个五花肉还要多一些。
 
  12、大火煮开转小火,盖上盖子煲2小时。时间酌情调整,按口感需要。

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