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香菇酿肉末鹌鹑

发布时间:2019-09-11  作者:鹌鹑养殖

  香菇酿肉末鹌鹑
    无油香菇酿肉末鹌鹑食材明细
  鲜香菇
  6个
 
  肉末
  45g
 
  海天黄豆酱
  10g
 
  黑芝麻
  适量
 
  料酒
  适量
 
  香葱
  适量
 
  酱香
  口味
 
  烤
  工艺
 
  一小时
  耗时
 
  简单
  难度
 
  无油香菇酿肉末鹌鹑的做法步骤
  1、准备45g肉末
 
  2、加入10g黄豆酱
 
  3、加入香葱、料酒搅拌均匀腌制20分钟入味。
 
  4、鲜香菇去蒂清洗干净沥干。摆在烤盘上。(香菇一定要挑大个的,要不然装不下的哦)!
 
  5、  5放入腌制好的肉末(肉末尽量往香菇的周围铺,这样中间有些凹槽鹌鹑蛋打入时蛋黄居中)。预热烤箱180度。
 
  6、打入鹌鹑蛋
 
  7、放入预热好的烤箱180度18分钟。
 
  8、出炉装盘,随意可以撒些黑芝麻或者孜然粉。(也可以直接吃)
 
  无油香菇酿肉末鹌鹑小窍门
  此道菜无需加盐和油。黄豆酱本身咸的,肉末最好是七分瘦三分肥的。香菇一定要挑大个的,这样可以多放些肉末。

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