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鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜

发布时间:2019-08-28  作者:鹌鹑养殖

  鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜
    食材明细
  猪肉馅
  适量
 
  丝瓜
  适量
 
  鹌鹑蛋
  适量
 
  料酒
  适量
 
  生抽
  适量
 
  蚝油
  适量
 
  食盐
  少许
 
  白糖
  少许
 
  葱姜末
  适量
 
  香油
  适量
 
  咸鲜
  口味
 
  蒸
  工艺
 
  廿分钟
  耗时
 
  简单
  难度
 
  鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜的做法步骤
  1、主要原料。
 
  2、肉馅加入料酒,生抽、蚝油、食盐、白糖少许,淀粉少许、蛋液、搅拌上劲。
 
  3、最后加入香油、葱姜末拌匀。
 
  4、现在处理丝瓜:丝瓜去皮,切成四厘米左右的段。
 
  5、切好的丝瓜放入淡盐水中,防止氧化变色。用小勺小心的在丝瓜中间挖出洞。所有依次做好。
 
  6、调好的肉馅酿在挖好的丝瓜中间,不要太满,留一点点空隙,所有依次酿入肉馅。
 
  7、每个酿好肉馅的丝瓜中间打入一个鹌鹑蛋。
 
  8、酿好肉馅鹌鹑蛋的丝瓜放入蒸锅。
 
  9、大火烧沸,转中火蒸10分钟即可。
 
  10、丝瓜清香,肉馅滑嫩,很适合小孩子益智营养菜。

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