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蚝油鹌鹑蛋

发布时间:2019-08-26  作者:鹌鹑养殖

  蚝油鹌鹑蛋
   
食材明细
  鹌鹑蛋
  1斤
 
  蚝油
  1小勺
 
  酱油
  2小勺
 
  冰糖
  2小勺
 
  咸鲜
  口味
 
  煮
  工艺
 
  廿分钟
  耗时
 
  简单
  难度
 
  蚝油鹌鹑蛋的做法步骤
  1、准备材料。
 
  2、鹌鹑蛋放到锅里煮6分钟。
 
  3、煮熟后,放凉水里过凉。
 
  4、煮熟的鹌鹑蛋剥皮。
 
  5、调一个碗汁,蚝油,酱油,冰糖,(比例为0.5:1:1)
 
  6、碗汁放到锅里,加一倍的水,小火煮化冰糖。
 
  7、将鹌鹑蛋下锅关火,泡2小时再开火收汁。
 
  小窍门
  1汤汁不要收的太干,将鹌鹑蛋泡在汤汁里,更有味道。

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