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风味鹌鹑蛋

发布时间:2016-03-02  作者:鹌鹑养殖

    风味鹌鹑蛋
    菜谱简介
    超市里独立包装的黑色皮的鸡蛋相信大家都吃过了,其实自己做的比买的好吃多了,又香皮又弹,是另一种风格另一种味道,制作超级简单呢。
 
    材料
    鹌鹑蛋25个(数量自己定)、红糖和老抽其比例基本1:1左右,偏甜偏咸口味根据自己喜好调整,香叶3片,八角1粒,桂皮1小块,小茴香数粒
 
    做法
    1、将鹌鹑蛋洗净煮熟后剥皮待用。
 
    2、将上述所有的材料放入锅中煮开一会儿,适量加些水,放入剥好皮的鹌鹑蛋一起煮入味,待看到汁液浓缩,鹌鹑蛋上色红亮红亮的即可关火。

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