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腐皮鹌鹑蛋

发布时间:2019-07-06  作者:鹌鹑养殖

  腐竹鹌鹑蛋
    食材明细
  油皮
  75克
 
  鹌鹑蛋
  200克
 
  香菇(鲜)
  15克
 
  金华火腿
  25克
 
  猪油(炼制)
  50克
 
  料酒
  10克
 
  盐
  2克
 
  味精
  1克
 
  大葱
  5克
 
  姜
  5克
 
  腐皮鹌鹑蛋的做法详细步骤
  1、将豆腐皮用手撕成碎片,洒上少许温水润湿回软;鹌鹑蛋打入碗内,调成蛋液;水发香菇去蒂,洗净,切成细丝;大葱洗净切花;姜洗净切末备用。
 
  2、锅架火上,放油烧至七八成热,用葱花、姜末炝锅,爆出香味,倒入蛋液炒至凝结,加水煮开,放入腐皮片、香菇丝、盐、料酒,用中火焖烧5分钟,放味精拌匀,再撒上火腿(切末)末,即可出锅盛盘食用。
 
  腐皮鹌鹑蛋的营养分析
  香菇 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能。
  香菇菜谱: 香菇焖鸡块   珍菌饺   香辣牛肉香菇酱  
 
  金华火腿 火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;火腿内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质。
  金华火腿菜谱: 金华火腿   火腿拌马齿苋   老鸭冬笋汤

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