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鹌鹑蛋竹荪汤

发布时间:2019-07-03  作者:鹌鹑养殖

  鹌鹑蛋竹荪汤
    食材明细
  鹌鹑蛋
  100克
 
  竹荪(干)
  50克
 
  植物油
  15克
 
  料酒
  5克
 
  盐
  3克
 
  味精
  2克
 
  香油
  3克
 
  鹌鹑蛋竹荪汤的做法详细步骤
  1、将竹荪用温水泡开,洗净切成象眼片;
 
  2、香菜择洗干净,切成段;
 
  3、炒锅添水烧开,将鹌鹑蛋逐个磕入锅内,煮熟后放入竹荪片烧开,烹入料酒,加入精盐,撒入味精即可。
 
  鹌鹑蛋竹荪汤的营养分析
  香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。香菜(芫荽)中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
 
  竹荪 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质。
  竹荪菜谱: 竹报平安   竹荪鸡汤   竹荪侧耳根炖鳝鱼

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