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番茄鹌鹑

发布时间:2019-06-27  作者:鹌鹑养殖

  番茄鹌鹑
    食材明细
  鹌鹑肉
  1600克
 
  番茄汁
  30克
 
  辣酱油
  10克
 
  胡椒粉
  3克
 
  酱油
  10克
 
  料酒
  10克
 
  香菜
  5克
 
  大葱
  5克
 
  姜
  5克
 
  大蒜(白皮)
  5克
 
  盐
  3克
 
  植物油
  120克
 
  番茄鹌鹑的做法详细步骤
  1、先将鹌鹑整理干净,用调料腌渍入味。
 
  2、炒锅上火,放油烧热,下鹌鹑煎至金黄色,起锅沥油。
 
  3、原锅上火,加油烧热,下葱、生姜、蒜炒香,加入鲜汤及胡椒粉、酱油、黄酒、精盐等调料,然后放入鹌鹑焖酥,浇上番茄汁、辣酱油即成。
 
  番茄鹌鹑的营养分析
  鹌鹑肉 鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷,可生成溶血磷。
  鹌鹑肉菜谱: 鹌鹑笋菇汤   鹌鹑肉片   冬笋黄瓜炒鹌鹑肉片    
 
  香菜 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功能。
    香菜菜谱: 香菜肉丝   红烧鳝段   香菜根儿拌萝卜皮儿

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