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葱油鹌鹑蛋

发布时间:2019-06-25  作者:鹌鹑养殖

  葱油鹌鹑蛋
    食材明细
  鹌鹑蛋
  250克
 
  猪油(炼制)
  30克
 
  大葱
  5克
 
  盐
  3克
 
  味精
  1克
 
  葱的营养价值
  葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质,对人体有很大益处。
 
  解热,祛痰。葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用。
 
  促进消化吸收。葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。
 
  抗菌,抗病毒。葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
 
  防癌抗癌。香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
 
  葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用:如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。
 
  葱油鹌鹑蛋的做法详细步骤
  1、鹌鹑蛋打入碗内,用筷子打匀,将切成细丝的大葱和精盐、味精加入蛋液碗内搅拌均匀。
 
  2、炒锅置火上,加猪油,待油热后,倒入蛋液,轻轻转锅,使蛋液摊成蛋饼,待两面煎至金黄色时,出锅切块装盘。
 
  葱油鹌鹑蛋的做法小贴士
  制作要诀:
  因有过油煎制过程,需准备熟猪油约100克。

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