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冬瓜煲鹌鹑

发布时间:2019-06-22  作者:鹌鹑养殖

  冬瓜煲鹌鹑
    食材明细
  冬瓜
  200克
 
  鹌鹑肉
  400克
 
  花椒
  10克
 
  大葱
  10克
 
  姜
  10克
 
  盐
  4克
 
  料酒
  5克
 
  味精
  1克
 
  醋
  5克
 
  冬瓜煲鹌鹑的做法详细步骤
  1、先将宰好的鹌鹑剁去爪尖、嘴尖,从脊骨处一剖为二,入沸水锅烫去血污。
 
  2、将冬瓜切成小块。
 
  3、葱、生姜用刀面拍松。
 
  4、锅置火上,用旺火烧开后转用小火保持汤锅微沸,煲至五成热时加入冬瓜块、食醋,同煮至熟烂,去葱、姜、花椒,加入味精调味即成。
 
  冬瓜煲鹌鹑的营养分析
  冬瓜 利尿消肿冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气等。
  冬瓜菜谱: 冬瓜炒肉片   贝汁冬蓉   冬瓜肉丸汤    
 
  鹌鹑肉 鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷,可生成溶血磷。一般人都可食用。
  鹌鹑肉菜谱: 糟香鹌鹑   冬笋黄瓜炒鹌鹑肉片   鹌鹑肉片

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