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小米鹌鹑汤

发布时间:2019-06-12  作者:鹌鹑养殖

  小米鹌鹑汤
   
食材明细
  鹌鹑肉
  200克
 
  小米
  100克
 
  鸡蛋清
  30克
 
  姜
  10克
 
  料酒
  5克
 
  盐
  3克
 
  香油
  5克
 
  小米鹌鹑汤的做法详细步骤
  1、鹌鹑整理干净,抹干水起肉;
 
  2、鹌鹑骨放入滚水中煮5分钟,取出洗净;
 
  3、鹌鹑肉切小粒,加入淀粉、蛋清、精盐搅匀;
 
  4、小米洗净,用汤匙碾碎成蓉;
 
  5、姜去皮切片;
 
  6、锅内注入适量清水,放入鹌鹑骨、姜片煮滚;
 
  7、用小火煮1小时, 取汤备用;
 
  8、把小米蓉放入锅内,下入清汤煮滚,用料酒、精盐调味,再加入鹌鹑肉和鹌鹑骨汤;
 
  9、待鹌鹑肉熟后,淋上香油即成。
 
  小米鹌鹑汤的做法小贴士
  食物相克:
  小米:小米忌与杏仁同食。
 
  鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
 
  小米鹌鹑汤的营养分析
  小米 小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;小米具有防止泛胃、呕吐的功效;还具有滋阴养血的功能。
  小米菜谱: 小米薄麻粥   南瓜小米糊   山药枸杞小米粥    
 
  鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸。
  鸡蛋清菜谱: 腰果炒鸡丁   香菜梗炒肚丝   扒原壳鲍鱼

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