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奶油鹌鹑蛋汤

发布时间:2019-05-26  作者:鹌鹑养殖

  奶油鹌鹑蛋汤
    食材明细
  鹌鹑蛋
  300克
 
  虾仁
  50克
 
  黄酒
  5克
 
  大葱
  3克
 
  姜
  2克
 
  色拉油
  5克
 
  盐
  3克
 
  味精
  1克
 
  奶油鹌鹑蛋汤的做法详细步骤
  1、虾仁加少许酒、盐、水淀粉拌和;
 
  2、鹌鹑蛋打入碗内,加少许盐打匀;
 
  3、油热炒熟蛋,加水煮约15分钟;
 
  4、氽入虾仁,加上黄酒、葱与姜末,并调味淋上色拉油。
 
  奶油鹌鹑蛋汤的做法小贴士
  健康提示:
  鹌鹑蛋能治神经衰弱,此汤是老年人安神、补心、益气、预防老年性痴呆及降低胆固醇的滋补品。
 
  食物相克:
  虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
 
  奶油鹌鹑蛋汤的营养分析
  虾仁 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软。
  虾仁菜谱: 虾仁炒黄瓜   西施豆腐羹   西兰花虾仁饭团    

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