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芫荽蒜茸烧鹌鹑

发布时间:2019-05-22  作者:鹌鹑养殖

  芫荽蒜茸烧鹌鹑
    食材明细
  鹌鹑肉
  800克
 
  香菜
  30克
 
  大葱
  15克
 
  大蒜(白皮)
  10克
 
  姜汁
  5克
 
  料酒
  10克
 
  酱油
  15克
 
  盐
  5克
 
  芫荽蒜茸烧鹌鹑的做法详细步骤
  1、用姜汁、酒、盐、酱油、糖等调料将鹌鹑腌半小时;
 
  2、起热锅,下汤三汤匙,放入鹌鹑爆片刻;
 
  3、下芫荽、葱、蒜茸爆香;
 
  4、加入腌鹌鹑汁及少许,加盖煮开后;
 
  5、小火烧约5分钟,翻面再烧2分钟;
 
  6、鹌鹑熟后,装碟淋上汁。
 
  芫荽蒜茸烧鹌鹑的做法小贴士
  健康提示:
  1、健脾和胃,补气益血;
 
  2、适用于各种贫血症、食欲不振、四肢无力、身体虚弱等症。
 
  食物相克:
  香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
 
  芫荽蒜茸烧鹌鹑的营养分析
  香菜 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻。
  香菜菜谱: 香菜肉丝   香菜皮蛋   街边小吃香菜豆皮卷

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