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苡米烧鹌鹑

发布时间:2019-05-19  作者:鹌鹑养殖

  苡米烧鹌鹑
    食材明细
  鹌鹑肉
  2500克
 
  苡米
  20克
 
  黄芪
  10克
 
  姜
  10克
 
  酱油
  10克
 
  胡椒粉
  3克
 
  猪油(炼制)
  50克
 
  大葱
  10克
 
  苡米烧鹌鹑的做法详细步骤
  1、将苡米洗净;黄芪洗净,切片;鹌鹑宰杀后去毛桩、内脏及脚爪,洗净,入沸水锅中焯去血水,对剖成两块;姜洗净,切片;葱洗净,切长段。
 
  2、将锅置火上,加猪油烧至六成热,下姜片、葱煸出香味,放肉汤、鹌鹑、黄芪、苡米及诸调料,大火烧开,打去浮沫,改用文火煨至肉烂,用武火收汁,装盘即成。
 
  用法:佐餐服食。
 
  苡米烧鹌鹑的做法小贴士
  制作要诀:
  本品需肉汤约1000克。
 
  健康提示:
  效用:益气健脾,行水祛湿。适用于脾胃气虚、筋骨软弱、小便不利及水肿、腹泻、暑湿等症。脾调养药膳。
 
  食物相克:
  黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
 
  苡米烧鹌鹑的营养分析
  苡米 苡米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品;适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿。
  苡米菜谱: 山药苡米芡实粥   猪肾山药粥   去湿气健脾胃的苡米红豆灵芝粥    
 
  黄芪 黄芪味甘、性微温,归脾、肺经;入气分,可升可降;具有补气升阳,固表止汗,行水消肿,托毒生肌的功效;表实邪盛、湿阻气滞、肠胃积滞、阴虚阳亢、痈疽初起或溃后热毒尚盛。
  黄芪菜谱: 藕节黄芪猪肉汤   黄芪鲫鱼汤   黄芪煲鹌鹑

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