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虫草鹌鹑

发布时间:2019-05-13  作者:鹌鹑养殖

  虫草鹌鹑
    食材明细
  鹌鹑肉
  2000克
 
  冬虫夏草
  8克
 
  葱白
  10克
 
  姜
  10克
 
  胡椒粉
  2克
 
  盐
  2克
 
  虫草鹌鹑的做法详细步骤
  1、将虫草择去灰屑,用温水洗净;鹌鹑宰杀后,沥净血,用约75℃的热水烫透,煺净毛,剁去头和爪,由背部剖开,抠去内脏,洗净后沥去水,再放入沸水内略焯水约1分钟捞出晾凉;姜、葱洗净,分别切成片、段待用。
 
  2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草约2-3条,8克虫草分成8份放完。然后逐只用线缠紧摆放在盘子内,用湿绵纸封口,上笼蒸约40分钟。取出盘子,揭去绵纸即成。
 
  虫草鹌鹑的做法小贴士
  健康提示:
  1、 本品由长于补肺肾、止喘嗽的虫草,与善补脾调肺、益气行水而又富于营养的鹌鹑等配合,有补益肺肾、培中运脾之效。
 
  2、 对于肺虚或肺肾两虚的咳喘短气、劳嗽痰血、腰膝酸痛,以及病后虚弱,神疲少食等,有辅助调治之功。
 
  食物相克:
  葱白:服地黄、常山人,忌食葱。
 
  虫草鹌鹑的营养分析
  葱白 葱白发散风寒,有发汗解表的作用,但发汗作用较弱,故主要用于感冒轻症,或配合其它解表药作为辅助药,以助发汗。
  葱白菜谱: 葱爆泥肠   葱白拌银耳   酱姜葱白牛肉卷    
 
  冬虫夏草 冬虫夏草味甘,性温;归肺、肾经;温和滋补,可升可降;具有补肺气,益肾精的功效;主治肺虚咳喘,劳嗽痰血,自汗,盗汗,肾虚阳痿,遗精,腰膝。 适宜慢性支气管病人、肺气肿患者、肺结核患者。
  冬虫夏草菜谱: 冬虫夏草炖圆肉   冬虫夏草水鸭汤   冬虫夏草烩番茄

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