鹌鹑蛋价格联系方式。

鹌鹑美食

联系我们

地址:江西省赣州市寻乌县菖蒲乡坪光村

邮箱:452335316@qq.com

电话:15297891872

座机:0797-2896764

鹌鹑美食

当前位置:鹌鹑养殖 > 鹌鹑美食 >

鹌鹑蛋小米羹

发布时间:2019-05-02  作者:鹌鹑养殖

  鹌鹑蛋小米羹
    食材明细
  鹌鹑蛋
  200克
 
  鸡肉
  100克
 
  小米
  100克
 
  鸡蛋
  135克
 
  淀粉(玉米)
  25克
 
  胡椒粉
  2克
 
  白砂糖
  2克
 
  香油
  3克
 
  盐
  2克
 
  香菜
  5克
 
  鹌鹑蛋小米羹的做法详细步骤
  1、鹌鹑蛋放在盘内,蒸15分钟至熟,浸于冷水中,待冷后去壳,洗净;
 
  2、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀;
 
  3、鸡蛋洗净,抹干水,切粒;
 
  4、鸡蛋内加10克淀粉、胡椒粉和适量冷水拌成稀糊;
 
  5、淀粉与适量冷水混合,调成芡汁;
 
  6、锅内加入高汤,下入小米和鹌鹑蛋,煮滚约3分钟;
 
  7、放下鸡肉粒煮熟,加入白糖、香油和盐调味,用芡汁勾稀芡;
 
  8、然后下鸡蛋拌匀,盛汤碗内,撒下香菜即成。
 
  鹌鹑蛋小米羹的做法小贴士
  制作要诀:
  本品需高汤约1000克。
 
  食物相克:
  小米:小米忌与杏仁同食。
 
  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
 
  鹌鹑蛋小米羹的营养分析
  鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。
  鸡肉菜谱: 鸡肉炖土豆   豆苗炒鸡丝   宫保鸡肉丁    
 
  鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星。一般人均可食用。
  鸡蛋菜谱: 西葫芦炒鸡蛋   红烧狮子头   虾仁鸡蛋羹    
 
  小米 小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;小米具有防止泛胃、呕吐的功效;还具有滋阴养血的功能。一般人均可食用。
  小米菜谱: 香菇锅粑   参姜小米粥   红薯小米饭

上一篇:红杞海参鹌鹑蛋

下一篇:赤小豆炖鹌鹑

版权所有:寻乌县风先鹌鹑专业合作社赣ICP备16000858号-1

鹌鹑蛋价格鹌鹑养殖标签云