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芪蒸鹌鹑

发布时间:2019-04-22  作者:鹌鹑养殖

  芪蒸鹌鹑
    食材明细
  鹌鹑肉
  500克
 
  黄芪
  10克
 
  姜
  5克
 
  大葱
  8克
 
  胡椒粉
  1克
 
  盐
  1克
 
  芪蒸鹌鹑的做法详细步骤
  1、将鹌鹑杀后沥尽血,在75℃左右的汤水中浸湿后煺尽毛、洗净,由背部剖开,抠去内脏,斩去爪,冲洗干净,再入沸水焯约1分钟左右捞出待用。
 
  2、黄芪用湿布擦净,切成薄片,分两份夹鹌鹑腹中,再把鹌鹑 放在蒸碗内,注入清汤250毫升,用湿绵纸封口,上笼蒸约30分钟即可。
 
  3、取出鹌鹑,揭去纸,滗出汁,加食盐、胡椒粉调好味,再将鹌鹑翻在汤碗内,灌入原汁即成。
 
  芪蒸鹌鹑的做法小贴士
  健康提示:
  1、此方有补脾调肺、益气行水之功。
 
  2、对于气虚脾弱、水肿、小便不利或泄泻,以及体虚、中气下陷的子宫脱垂等,经常服用,有辅助治疗之效。
 
  食物相克:
  黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
 
  芪蒸鹌鹑的营养分析
  鹌鹑肉 医界认为,鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷,可生成溶血磷。一般人都可食用。
  鹌鹑肉菜谱: 鹌鹑汤   鹌鹑肉片   冬笋黄瓜炒鹌鹑肉片    
 
  黄芪 黄芪味甘、性微温,归脾、肺经;入气分,可升可降;具有补气升阳,固表止汗,行水消肿,托毒生肌的功效;具有内伤劳倦,神疲乏力,脾虚泄泻;表实邪盛、湿阻气滞、肠胃积滞、阴虚阳亢、痈疽初起或溃后热毒尚盛。
  黄芪菜谱: 黄芪橘皮红糖粥   土茯苓黄芪猪骨汤   黄芪猪肝汤   

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