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首乌大枣炖鹌鹑

发布时间:2019-04-21  作者:鹌鹑养殖

  首乌大枣炖鹌鹑
    首乌大枣炖鹌鹑的简介及特色
  食材明细
  鹌鹑肉
  500克
 
  何首乌
  10克
 
  枣(干)
  10克
 
  姜
  3克
 
  盐
  3克
 
  味精
  1克
 
  首乌大枣炖鹌鹑的做法详细步骤
  1、鹌鹑宰杀,煺净毛,去内脏,用水冲洗干净,然后剁成大块;
 
  2、何首乌、大枣分别用水洗净;
 
  3、锅内放水烧沸,把剁好的鹌鹑焯一下水;
 
  4、焯好的鹌鹑及洗好的何首乌、大枣和姜片放入炖盅内;
 
  5、加入水,放在火上烧沸后,盖好盖,用小火炖2小时左右;
 
  6、至鹌鹑熟烂时,放精盐、味精,调好口味即成。
 
  首乌大枣炖鹌鹑的做法小贴士
  食物相克:
  何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
 
  首乌大枣炖鹌鹑的营养分析
  何首乌 何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分。
  何首乌菜谱: 咸味何首乌煮鸡蛋   何首乌鲤鱼汤   何首乌炖鸡    
 
  枣 枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。中老年人、青少年、女性尤宜食用。
  枣菜谱: 黑木耳红枣汤   银耳红枣汤   糯香可口红枣冷盘    

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