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鹌鹑萝卜粥

发布时间:2019-04-15  作者:鹌鹑养殖

  鹌鹑萝卜粥
    食材明细
  粳米
  100克
 
  鹌鹑肉
  240克
 
  白萝卜
  100克
 
  大葱
  3克
 
  姜
  2克
 
  料酒
  9克
 
  盐
  3克
 
  味精
  1克
 
  鹌鹑萝卜粥的做法详细步骤
  1、将鹌鹑宰杀,整理干净,用冷水略泡,去掉血污,放入碗中;
 
  2、加入葱(切末)、姜(切末)、盐、料酒稍腌;
 
  3、将碗放入笼里,用旺火蒸半小时;
 
  4、见鹌鹑肉熟烂后拆去骨头;
 
  5、萝卜洗净,去皮,切成细丝;
 
  6、萝卜丝放入沸水锅中烫一分钟,再捞出凉水中过凉,备用;
 
  7、粳米淘洗干净,浸泡半小时后捞出;
 
  8、粳米放入锅中,加入约1000毫升冷水,用旺火烧沸,再用小火熬煮;
 
  9、待米花汤浓时放入鹌鹑肉和萝卜丝,加盐、味精调好味,再煮片刻,即可盛起食用。
 
  鹌鹑萝卜粥的做法小贴士
  食物相克:
  粳米:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
 
  白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
 
  鹌鹑萝卜粥的营养分析
  白萝卜增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;帮助消化。 一般人都可食用。萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食。
 
  白萝卜菜谱: 白萝卜炖猪排骨   白肉鱼泥   提高免疫力的小甜虾白萝卜汤   
 
  粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压。一般人群均可食用,适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈。
 
  粳米菜谱: 补肾核桃粥   海带粳米粥   百合粳米鸡 

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