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五福豆腐煲

发布时间:2017-07-03  作者:鹌鹑养殖

    五福豆腐煲鹌鹑蛋
    材料
    豆腐200克
 
    豆腐干50克
 
    豆腐泡50克
 
    腐竹50克
 
    豆腐皮50克
 
    虾5个
 
    鱿鱼半条
 
    鹌鹑蛋5个
 
    白玉菇1盒
 
    黑木耳少量
 
    胡萝卜少量
 
    姜
 
    葱
 
    料酒
 
    生抽
 
    蚝油
 
    盐
 
    高汤适量
 
    做法
    1、将腐竹、黑木耳泡开;
 
    2、胡萝卜、姜切片,葱切成段;
 
    3、白玉菇洗净,去根;
 
    4、豆腐切厚片,放入煎锅中,煎至两面金黄;
 
    5、鱿鱼切片、虾挑去泥肠,鱿鱼、虾仁用沸水烫过;
 
    6、鹌鹑蛋煮好剥去壳;
 
    7、豆腐干、豆腐皮切块;
 
    8、炒锅烧热油,爆香葱、姜,加入高汤、料酒煮开;
 
    9、鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅,倒入烧开的汤,放盐、生抽、蚝油调味;
 
    10、再放入胡萝卜,黑木耳,鹌鹑蛋小火炖20分钟勾欠即可。

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