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八珍豆腐褒

发布时间:2017-05-10  作者:鹌鹑养殖

    八珍豆腐褒鹌鹑蛋
    材料
    主料:北豆腐一盒
 
    辅料:虾16只,鹌鹑蛋12个,鱿鱼卷8个,海参1个,胡萝卜半根,马蹄6-8切块,香菇3-5个,一个鲜笋切片,里脊(或者鸡肉)一小块
 
    调料:八角2枚,红干辣椒4枚,葱2根,姜半块,蒜5瓣,豆瓣酱一勺,豆豉10粒,老抽,生抽,料酒,鸡精,淀粉
 
    做法
    1、虾去壳肠线,开水焯过
 
    2、鱿鱼卷,海参切碎,笋切片,开水焯过
 
    3、胡萝卜过油
 
    4、北豆腐过油煎,切成块
 
    6、锅中放油,放入干辣椒,八角,爆香
 
    7、放入葱末,姜末,一半蒜切片,豆豉,放入豆瓣酱,煸炒
 
    8、放入里脊片,煸炒
 
    营养价值
    1、北豆腐中含有铜、钙等矿物质对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
 
    2、北豆腐中还含有碳水化合物和蛋白质等物质,能够提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。
 
    清水煮北豆腐10分钟,喝水吃豆腐可止咳,特别对习惯性咳效果最佳。

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