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肉松鹌鹑皮蛋蒸豆腐

发布时间:2017-03-19  作者:鹌鹑养殖

    肉松鹌鹑皮蛋蒸豆腐
    材料
    内脂豆腐1块
 
    鹌鹑皮蛋3只
 
    榨菜15克
 
    肉松1大匙
 
    芝麻香油2滴
 
    生抽1小匙
 
    欧芹少许
 
    做法
    1、烧开一锅热水,将豆腐放入加了盐的热水中,淖一下,取出后切小块码盘。
 
    2、皮蛋剥壳切丁,榨菜过水剁碎。
 
    3、将皮蛋丁、榨菜碎放在豆腐上。
 
    4、淋香油和生抽,放上肉松,最后撒少许欧芹叶。
 
    5、搅拌均匀即可食用。
 
    功能
    1、豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品;
 
    2、豆腐可以改善人体脂肪结构;
 
    3、豆腐可以预防和抵制癌症;
 
    4、豆腐可以预防和抵制更年期疾病;
 
    5、豆腐可以预防和抵制骨质疏松症;
 
    6、豆腐可以提高记忆力和精神集中力;
 
    7、豆腐可以预防和抵制老化和痴呆;
 
    8、豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病;
 
    9、豆腐可以预防和抵制糖尿病;
 
    10、豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒;
 
    11、食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效;
 
    12、豆腐可以防治心血管疾病;
 
    13、豆腐对更年期女性有帮助,女性朋友到了一定年纪,因为雌性激素分泌不足,易出现更年期综合征,这时很多女性会选择药物治疗。专家发现,豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以,多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素;
 
    14、吃豆腐对治疗老年人便秘有好处,老年人因为年龄的关系,消化系统不好,经常会出现便秘,而豆腐是软食,容易消化。所以,专家建议老年人多吃豆腐,从而减少便秘;
 
    15、吃冻豆腐有助减肥,新鲜的豆腐经过冷冻之后,会产生一种酸性物质,这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪,达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻,但是营养成分不会受到破坏,不会造成明显的饥饿感。所以,多吃豆腐,尤其是冻豆腐,对于许多急于减肥的朋友是很有益处的;
 
    16、吃发酵后的豆腐能预防大脑老化,北京人喜欢吃王致和的臭豆腐、酱豆腐;南京人喜欢吃香干、臭干;安徽人喜欢吃毛豆腐;而无论是哪的中国人,还都喜欢吃豆腐乳。专家告诉我们,豆腐一经发酵,最大的变化是产生出大量的维生素B12,而人体若是缺少了维生素B12,会加速大脑老化。所以,我们要经常吃一些经过发酵的豆腐,这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。
 
    豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。据测定,一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。

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