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香煎甜椒鹌鹑蛋圈

发布时间:2017-03-16  作者:鹌鹑养殖

   香煎甜椒鹌鹑蛋圈
    材料
    甜椒
 
    鹌鹑蛋
 
    李锦记蒸鱼豉汁
 
    做法
    1、将舔椒切成圈放入5成热的平底锅中。
 
    2、将鹌鹑蛋打进甜椒圈中,用小火煎成微黄即可。
 
    3、捞起后浇上李锦记蒸鱼豉汁就可以了。
 
    甜椒营养价值
    红色和绿色的甜椒富含维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸和钾。每100克甜椒中,水分占92、2%,含蛋白质0、9克、脂肪0、2克、碳水化合物6、4克,能提供113、0千焦的热量。甜椒生食与烹制的营养成分几乎相同。不同品种的甜椒营养成分比例稍有些差异。
 
    甜椒食用价值
    甜椒有许多作用如健胃、利尿和防腐等。对某些人来说,甜椒也许不易消化,去皮可有助于消化。甜椒还具有明目、提高免疫力的作用。甜椒颜色亮丽,非常适于配菜;红甜椒酱汁具有促进消化和抗癌防癌的作用;甜椒炒玉米做法简单,味道独特,还有明目的效果。
 
    甜椒食用方法
    甜椒既可生食又可烹食。在西方,生食的话,甜椒可作为开胃品或沙拉食用。也可用来做汤、炖菜,还可以做煎蛋卷、点心、比萨饼等食物。腌泡汁也会用到甜椒,吞拿鱼也常和甜椒搭配食用,葡萄牙和墨西哥的烹饪中经常使用很多甜椒。甜椒可以同豆腐、鸡肉、兔肉、火腿、鸡蛋搭配烹饪,还可以用来做馅。甜椒可切成条、丝或片,烹制甜椒之前应将根去掉,仔细刮子并去除白色叶脉。在去核之前用水焯一下可缩短烹制时间。

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