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三鲜鹌鹑蛋土豆粉煲

发布时间:2017-03-14  作者:鹌鹑养殖

    三鲜鹌鹑蛋土豆粉煲
    材料
    土豆粉 200g
 
    瘦肉60g
 
    黑木耳30g
 
    鹌鹑蛋3个
 
    蟹柳棒2个
 
    广东菜心一颗
 
    做法
    1、瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌匀,腌制15分钟。
 
    2、黑木耳洗净泡发、蟹柳棒切成小段。
 
    3、热锅加入少量油,倒入肉丝炒至3成熟,加入黑木耳炒匀至熟,撒上葱花。
 
    4、土豆粉入热水锅。
 
    5、加入菜心和鹌鹑蛋,大火煮至九成熟,加入炒熟的黑木耳和肉丝。
 
    6、小火煮至沸腾即可。
 
    【分享】
    1、土豆粉色白,条细,除了做土豆煲,还可以将土豆粉炒、烩、凉拌。
 
    2、土豆煲养分多,口感爽滑,汤浓郁香美,回味无穷,且具有营养减肥,美容养颜的作用。
 
    3、土豆营养价值丰富,土豆中的蛋白质比大豆还多,最接近动物蛋白,含丰富的赖氨酸和色氨酸。被营养学家誉为“十全十美的食物”。土豆粉虽然好吃,但不宜多食,不易消化!
 
    土豆药用
    可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤,是和胃健中药和解毒消肿药,性平味甘。
 
    中医认为土豆“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显着”。现代研究证明,土豆对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 土豆富有营养,是抗衰老的食物之一。
 
    新膳食指南建议,每人周应食薯类5次左右,每次入50克-100克。每100克土豆含钾高达300毫克,是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现,每周吃5~6个土豆,可使中风几率下降40%。
 
    据国外研究显示,土豆中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡,它不仅有抗菌效果功效,同时不会造成抗药性。

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