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鹌鹑蛋鸡肉丸

发布时间:2017-02-21  作者:鹌鹑养殖

    鹌鹑蛋鸡肉丸
    菜谱简介
    小版的苏格兰蛋,是日本妈妈常常帮孩子带便当的料理喔,野餐也很适合!
 
    材料
    鸡绞肉 300g
 
    鹌饨蛋(熟) 6颗
 
    盐 1小匙
 
    牛奶 1大匙
 
    胡椒粉 1小匙
 
    义大利香料 少许
 
    七味粉 少许
 
    做法
    1、鸡绞肉加盐,胡椒粉,牛奶用手抓至有黏性,再加入面包粉拌匀,均分成六等份备用
 
    2、熟鹌饨蛋滚一下面包粉,再用鸡肉馅包裹住,捏抓成圆球
 
    3、沾一层面粉(面粉里拌入义大利香料),再沾蛋液,最后沾满面包粉
 
    4、热油至约170度,滚下丸子炸(食材投完火关成中小火)
 
    5、炸至食材香酥,捞出盛盘,撒下七味粉上桌了

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