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鹌鹑蛋煎虫草花

发布时间:2016-12-07  作者:鹌鹑养殖

     鹌鹑蛋煎虫草花
    菜谱简介
    金灿灿的鹌鹑炒蛋,虫草花吃起来脆脆的,精选新鲜个头均匀、纹理清晰的鹌鹑蛋,虫草花清脆怡人,富含虫草多糖等营养物质。 鹌鹑蛋玲珑有致,个头小营养却比鸡蛋高,散养鹌鹑蛋科学养殖,才能产出好的鹌鹑蛋,蛋黄滋味浓郁鲜美,蓬松有弹性的炒鹌鹑蛋,绝对值得一尝!
 
    材料
    鹌鹑蛋24枚
 
    虫草花50g
 
    做法
    1、虫草花用温水(50℃左右)浸泡15分钟,挑去杂质待用,锅中放入500g水烧开,放入虫草花烫1分钟,捞出沥干水分,切成2cm的小段待用;
 
    2、鹌鹑蛋依次打入碗中,加入1.5g盐和1g味精放入虫草花搅拌均匀;
 
    3、锅中放入30g油(约两汤匙)烧热,放入蛋液,待锅边的蛋液凝固后,用铲子从边上往中间轻轻翻动至熟,即可出锅。

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