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焖鹌鹑

发布时间:2016-11-23  作者:鹌鹑养殖

    焖鹌鹑
    “很美味的一道广东家常下饭菜。”
 
    食材明细
    鹌鹑
    三只
 
    葱
    适量
 
    蒜
    半个
 
    酱油
    适量
 
    白糖
    适量
 
    盐
    适量
 
    咸甜
    口味
 
    焖
    工艺
 
    廿分钟
    耗时
 
    普通
    难度
 
    焖鹌鹑的做法步骤
    1  1把葱和蒜切碎,备用。
 
    2  2将鹌鹑洗干净,砍件,备用。
 
    3  3热锅,下油,放蒜碎,爆香。
 
    4  4倒入鹌鹑,快速翻炒。
 
    5  5等到鹌鹑大部分都变色,下水(水量浸过一半鹌鹑)。
 
    6  6倒入酱油、糖、盐,用锅铲搅拌一下。
 
    7  7改用小火慢慢炆鹌鹑,撒入一点生粉,盖上锅盖。
 
    8  8将鹌鹑煮至差不多收水,撒入葱碎,用锅铲搅拌两下,关火。
 
    9  9O(∩_∩)O 装盘,上菜咯~~~!
 
    小窍门
    一般焖禽肉最好都是要下白糖。因为这样焖出来的肉会更香更美味。
 
    使用的厨具:炒锅

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