
“鹌鹑汤很鲜美,当然不能漏了我家那小子,他不爱喝汤,只有给他下面条了,用这个办法给他多吃点,结果,结果,真的吃多了,吃了一碗半。宝宝,你不是爱吃腿嘛,三只鹌鹑有六条腿,让你一次吃个够!”
食材明细
鹌鹑
适量
香菇
适量
口蘑
适量
面条
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
蘑菇鹌鹑面的做法步骤
1 鹌鹑洗净
2 简单切成几大块,要是小的鹌鹑,剁成两段就行
3 菇类洗净
4 切成片备用
5 锅中倒入少许油
6 爆香姜片
7 倒入鹌鹑块煸炒片刻
8 倒入适量的水
9 加入料酒
10 放入葱段
11 大火煮开后,改小火煮一小时,嬾的鹌鹑半小时就可以
12 倒入菇类
13 加适量盐调底味
14 煮至菇类变软
15 面条提前下过水至八成熟,倒入锅中
16 煮至面条软熟,撒葱花,加盐调味