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香菇鹌鹑蛋挞

发布时间:2016-10-25  作者:鹌鹑养殖

    香菇鹌鹑蛋挞
    菜谱简介
    香菇蛋挞是一道造型新颖又简单好味的菜。香菇在民间素有“山珍”之称,是高蛋白低脂肪的营养食材。搭配鹌鹑蛋和鸡肉,口感新鲜醇厚,色香味俱佳。
 
    材料
    香菇6~8根鸡腿肉(去骨)2根鹌鹑蛋6~黑胡椒粉3g孜然粉3g老抽5ml料酒5ml盐2g糖2g
 
    做法
    1、香菇洗净去根
 
    2、鸡腿肉切成肉末
 
    3、在鸡腿肉末中加入:黑胡椒粉、孜然粉、老抽、料酒、盐、糖拌匀
 
    4、将拌好的肉酱装入香菇中
 
    5、将鹌鹑蛋打在肉酱上
 
    6、入锅隔水蒸15分钟

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