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鹌鹑蛋镶吐司

发布时间:2016-10-17  作者:鹌鹑养殖

    鹌鹑蛋镶吐司
    菜谱简介
    这道点心在多年前做过一次,当时是买现成鱼浆,口感更脆,只是咸度无法调整. 这次使用自制鱼浆,口感软Q,调味后甘醇味美,甜咸适中,当下午茶点应该是不错的选折!
 
    材料
    吐司2片鹌鹑蛋4颗鲂鱼半片黑芝麻是量日式和风酱油1/3大匙柴鱼粉少许胡椒粉米酒一点点太白粉2小匙
 
    做法
    1、将鱼片剁成泥
 
    2、加入调味拌匀成鱼浆
 
    3、鹌鹑蛋切半,吐司去边切成菱形或方形都可
 
    4、将鹌鹑蛋放中间,旁边抹[鱼浆]
 
    5、洒少许黑芝麻装饰
 
    6、倒扣放入中温油锅,用中大火炸约1分钟
 
    7、翻面炸至表面金黄(要搅动,不要炸太久哦)
 
    8、起锅滤油(我用全麦吐司,看起来比较红)

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