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小蕃薯爱吃鹌鹑蛋饭

发布时间:2016-09-29  作者:鹌鹑养殖

    小蕃薯爱吃鹌鹑蛋饭
    菜谱简介
    小蕃薯很可爱. 为了增进小孩的食欲, 那就做个色.香.味俱全又营养的便当吧~~
 
    材料
    a.白米饭一碗b.红萝卜(或蕃薯)一条青花菜一株玉米笋三个鸿喜菇数棵山苏一把c.猪后腿肉丁100克d.鹌鹑蛋4个深色浅色豆干各一片e.盐适量糖适量醋适量蕃茄酱适量香菇酱油适量海苔片一片御香松少许食用油适量
 
    做法
    1、将a材白米饭备好.取c材作糖醋肉丁.肉丁先用塩拌过,再放太白粉拌过,起油锅将肉丁炸熟捞起;另作一锅的糖醋酱(糖.塩.蕃茄酱和醋煮过),放入炸好的肉丁收汁即可.
 
    2、取d材放入滚水煮熟捞起,倒入香菇酱油拌匀,用以增色及提味.
 
    3、煮一锅沸水,加入塩及少许食用油,将b材所有蔬菜分别烫熟捞起.
 
    4、取煮熟的红萝卜磨成泥(或用蕃薯捣成泥)加入白米饭,拌匀,再放入保鲜膜内包起,作小蕃薯的形状.用一片海苔剪线条,作成小蕃薯的眉毛.眼睛和嘴巴.用蕃茄酱装饰红晕和小嘴.头上上方放入青花菜和玉米笋.
 
    5、在小蕃薯的下方依序放入糖醋肉丁,鸿喜菇和鹌鹑蛋,用山苏塞满缝隙,在糖醋肉上撒些御香松,最后取浅色和深色豆干作小蕃薯的帽子即可.一个营养又美味的便当就完成罗~~

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