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药膳菇菇鹌鹑蛋鸡汤(闷烧锅)

发布时间:2016-09-11  作者:鹌鹑养殖

    药膳菇菇鹌鹑蛋鸡汤(闷烧锅)
    菜谱简介 爸爸节刚好是立秋,进入秋天来小补一下~
 
    材料
    鸡肉 半只,干香菇 2朵,雪白菇 一把,鸿喜菇 适量,白精灵菇 适量,鹌鹑蛋 12颗,姜片 4片,水 1500cc,当归 2片,熟地 1小块,红枣 4-6颗,黄耆 4片,甘草 3-4片,桂枝(或桂皮) 一小把,人参须 2-3根,米酒 30cc,盐 适量,糖 适量
 
    做法
    1、鸡肉汆烫洗净备用;药材过一下水,加入米酒浸泡一下
 
    2、水滚加入姜片和洗净的鸡肉,捞除浮沫后,加入药材、干香菇和鹌鹑蛋,滚5分钟后移入闷烧锅闷2小时
 
    3、将内锅取出,放到瓦斯炉上加热并调味,水滚放入菇菇们(降温了),待水滚即可熄火

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