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【冬季养生菜】虫草花黄精炖鹌鹑

发布时间:2016-07-21  作者:鹌鹑养殖

    “在寒冬里,体质差,身体比较虚弱,手脚容易冰冷的筒子们,可以炖一盅暖暖的虫草花鹌鹑汤来增强体质,提高免疫力。补气血,壮腰肾,减少感冒,治哮喘而且又可以美容抗衰老。此汤口感清甜,鹌鹑肉质鲜香。黄精炖出来的汤虽然带黑,但是美味有营养哈,鹌鹑炖出来也变色了,但不影响口感的,不要小看这汤虽然黑,但作用大呢。
 
    鹌鹑肉质鲜美,含脂肪少,食而不腻,素有“动物人参”之称。 性甘、平、无毒,具有益中补气,强筋骨,耐寒暑,消结热,利水消肿作用。有补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、消热结之功效。对贫血、营养不良、神经衰弱、气管炎、心脏病、高血压、肺结核、小儿疳积、月经不调病症都有理想的疗效。
 
    黄精:具有补气养阴,健脾,润肺,益肾功能。用于治疗脾胃虚弱,体倦乏力,口干食少,肺虚燥咳,精血不足,内热消渴等症。对于糖尿病很有疗效。冶身体虚弱,胃寒,消化不良,食积,食泻,肾寒,滑精,阳痿,头晕目眩。
 
    北芪: 补气升阳,补气摄血,补气行滞,补中益气,去瘀散结,益气固表,补气益阴,利水消肿,温里散寒,托脓生肌,强体质,延年益寿。治自汗,盗汗,血痹,浮肿,痈疽不溃或溃久不敛;内伤劳倦,脾虚泄泻,及一切气衰血虚之症。
 
    【冬季养生菜】虫草花黄精炖鹌鹑。
    虫草花:虫草花,又称虫草菌,虫草花就是在培养基里人工培育出的蛹虫草。属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似具有壮阳补肾,增强体力、精力、提高大脑记忆力,能平喘止咳,对肺气肿、气管炎有较好疗效,调节内分泌与免疫系统,抗衰老作用。 润肌护肤美容,尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
 
    本汤适合身体虚弱,气血不足的人群食用。”
 
    食材明细
    鹌鹑
    1只
 
    虫草花
    10克
 
    黄精
    10克
 
    北芪
    适量
 
    原味
    口味
 
    炖
    工艺
 
    数小时
    耗时
 
    普通
    难度
 
    【冬季养生菜】虫草花黄精炖鹌鹑的做法步骤
    1、准备好各种材料。
 
    2、虫草花洗净用水泡发。
 
    3、鹌鹑用水冲洗干净。
 
    4、将鹌鹑放入炖盅,放入黄精,北芪。
 
    5、捞起虫草花放入。
 
    6、将泡虫草花的水小心放入,最下面的不要,放入生姜片。
 
    7、将炖盅放入锅内,加水隔水炖。
 
    8、大火烧开后,转小火炖四至五个小时,即可关火放盐调味。
 
    小窍门
    我这汤的黄精和北芪是放足了的,所以汤稍有点药味,如果不习惯,可适量减少这两样药材的份量。
    使用的厨具:炖盅

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