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鹌鹑莲藕汤

发布时间:2016-07-20  作者:鹌鹑养殖

    鹌鹑莲藕汤
    俗话说:"要吃飞禽,鸽子鹌鹑"。鹌鹑味道鲜美,营养丰富。是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美,誉为"动物人参"。
 
    熟藕:有养胃滋阴,健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。
 
    莲子;有养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值。
 
    秋令时节,正是鲜藕、莲子应市之时。在干燥的秋天,来碗 “鹌鹑莲藕汤”滋润一下吧。”
 
    食材明细
    鹌鹑
    4只
 
    藕
    250g
 
    莲子
    30g
 
    清淡
    口味
 
    烧
    工艺
 
    半小时
    耗时
 
    普通
    难度
 
    鹌鹑莲藕汤的做法步骤
    1、鹌鹑去头、脚、尾择洗干净切块。
 
    2、藕去皮切滚刀块。
 
    3、姜切片,葱去根择洗备用。
 
    4、莲子泡发去绿心待用
 
    5、鹌鹑入凉水锅中,沸后煮2分钟,捞出清水冲去污沫。
 
    6、将鹌鹑、藕块、莲子放入锅中加入适量的清水。
 
    7、放入葱姜、料酒大火煮沸后,开小火煮20分钟。
 
    8、放入盐拌均匀即可。
 
    小窍门
    汤很鲜不用加味精
 
    使用的厨具:煮锅

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