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鹌鹑蛋芝士牛肉司康

发布时间:2016-06-30  作者:鹌鹑养殖

    鹌鹑蛋芝士牛肉司康
    简介
    有没有吃腻甜司康 试试这款牛肉的吧,浓郁的洋葱牛肉加上帕尔马芝士,停不了口。里面还有小惊喜,鹌鹑蛋一枚哦!这款司康不论是当早饭,正餐或者外出郊游携带都跟棒!!
 
    用料
    低筋粉200克
 
    高筋粉40克
 
    无盐黄油(切小块放冰箱备用)50克
 
    冷水110克
 
    盐5克(面团用)+适量(做肉馅用)
 
    鹌鹑蛋6个
 
    中型洋葱半个
 
    牛肉切小块(这次只能拿绞肉代替了)150克
 
    黑胡椒
 
    干香草(百里香 牛至 )随意
 
    粗玉米粉topping用
 
    芝士牛肉司康的做法
    1、烤箱预热200度  准备材料
 
    2、香菇切丁,洋葱切碎 鹌鹑蛋煮熟剥皮
 
    3、将牛肉碎 洋葱 香菇混合,加橄榄油两大茶匙,盐,黑胡椒粉,干香草拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时。着急的话可以直接用。
 
    4、准备面团
 
    5、将黄油从冰箱取出,倒进面粉,用两手搓,让面粉均匀地裹住黄油,知道面粉变成均匀的,粗粗的颗粒状(动作要快,不要让黄油融化了)。
 
    6、将面团等分六块
 
    7、每块擀开,整形成约3毫米厚的面皮,铺一层肉馅,鹌鹑蛋包裹进肉馅,慢慢将面皮封口。
 
    8、封口向下,滚圆。放在事先准备好的烤盘,表面喷点水,撒上玉米粉。中间的做成派了。
 
    9、200度,烤15分钟,将烤盘转180度,再烤15分钟。至表面金黄即可。
 
    小贴士
    进烤箱之前可以刷蛋液,topping的玉米粉也可以换。烤完的司康可以冷冻保存,吃之前烤箱里盖锡纸回温就可以。

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