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鲜虾鹌鹑蛋糯米珍珠丸子

发布时间:2016-06-24  作者:鹌鹑养殖

    鲜虾鹌鹑蛋糯米珍珠丸子
    简介
    很多时候,看到了女孩子们,妈妈们,爸爸们为了宝贝可以好好吃饭而去悉心研究的菜谱,便会不自觉的去感叹爱的伟大。自己也想去琢磨点儿菜式,可惜能力有限,只能再现有的菜谱里改造一小下。希望是可以成功的。
 
    用料
    糯米100g
 
    虾仁7-8个
 
    猪肉少量
 
    葱花适量
 
    香油2-3滴
 
    盐适量
 
    淀粉适量
 
    鸡蛋清1个
 
    胡椒粉适量
 
    鹌鹑蛋8个
 
    鲜虾鹌鹑蛋糯米珍珠丸子的做法
    1、糯米提前一个晚上就要开始泡。泡8-12个小时。
 
    2、虾仁用料理机打成虾茸,肉也同样的方法处理。(不用料理机的可以手动剁碎 (∩_∩) ,混合着剁就可以)
 
    3、葱姜切成末。掺入肉馅儿。
 
    4、虾肉馅加入胡椒粉,蛋清液,香油等作料
 
    5、煮好的鹌鹑蛋剥好,放凉。
 
    6、将鹌鹑蛋包进肉馅儿中,并裹上一层糯米外皮
 
    7、均匀沾上糯米后用手压实,团成丸子状,放入蒸笼
 
    8、放入锅中大火蒸12-15分钟。鲜虾鹌鹑蛋糯米珍珠丸子的做法 步骤8
 
    9、开动!鲜虾鹌鹑蛋糯米珍珠丸子的做法 步骤9
 
    小贴士
    因为是虾肉的丸子,所以开锅以后蒸15分钟就好了,不然虾肉会老的。

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