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绿蔬鹌鹑弹丸

发布时间:2016-06-20  作者:鹌鹑养殖

    绿蔬鹌鹑弹丸
    绿蔬鹌鹑弹丸简介
    既然这几天的温度让人觉得夏天已经来了,那就来颗小小的绿色弹丸应景一下吧
 
    用料
    鹌鹑蛋10颗
 
    嫩菠菜叶30片
 
    生抽适量
 
    黄酒适量
 
    蚝油适量
 
    做法
    1、生抽、黄酒、蚝油和净水调成腌料汁备用,比例大概为2:1:1:3
 
    2、煮熟鹌鹑蛋
 
    3、将去壳后的鹌鹑蛋放入腌料汁中浸泡一晚
 
    4、菠菜叶切去根茎,洗净后用开水烫熟
 
    5、用菠菜叶将腌制好的鹌鹑蛋包裹起来,每包一只鹌鹑蛋大概需要三片菠菜叶
 
    6、装盘上桌即可

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