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鹌鹑蛋桂圆糖水

发布时间:2016-02-07  作者:鹌鹑养殖

    鹌鹑蛋桂圆糖水
    材料
    桂圆干20颗,鹌鹑蛋12颗,清水4碗
 
    做法
    1、锅里放清水4碗左右,然后把洗干净的桂圆干放进锅里、开中火煮、煮开后,转小火继续 再煮20分钟左右、
 
    2、另用一个锅把鹌鹑蛋连壳煮熟、然后剥皮,备用、
 
    3、桂圆鼓起来时,放点红糖(矿物质比较多),不要太多,桂圆本身已经很甜,把剥了皮的鹌鹑蛋也放进锅里同煮、大约5分钟后就可以熄火了、
 
    小诀窍
    如果喜欢吃糖心蛋,可以把鹌鹑蛋换成鸡蛋、在桂圆快煮好的时候,转大火,然后把鸡蛋敲进去,蛋白凝固起来就可以熄火了(不喜欢太生的话,就可以多煮1分钟左右)、半凝固状的蛋黄液和着糖水一起吃,非常美味、

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