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五香烤鹌鹑

发布时间:2016-05-03  作者:鹌鹑养殖

    五香烤鹌鹑
    用料
    鹌鹑几只
 
    美极鲜酱油五勺
 
    料酒多一些
 
    五香粉两勺
 
    鸡精一勺
 
    白胡椒粉少许
 
    香油两勺
 
    盐少许
 
    五香烤鹌鹑的做法
    把购置已经宰杀好的鹌鹑开堂,洗干净沥水待用。
 
    将五香粉、白胡椒粉、鸡精、与料酒、生抽、香油倒在一起,如果味太重,加一些白开水稀释,如果不够咸可以加盐。筷子拌均匀。
 
    把鹌鹑浸泡在拌好的调料汁中,放入冰箱冷藏中半天时间,务必全部浸泡到,如果无法浸泡周全,三个小时可以上下鹌鹑换一下座位。
 
    在烧烤之前一小时,从调料汁中取出鹌鹑,头朝上的方向凉起,这样使胸脯多肉的部位控干一些
 
    烤箱预热,以胸脯向上摆入托盘中,200度烤25分钟,看有些焦黄,再翻过来翅膀朝上,刷一次香油(如果喜欢偏甜可涮一次蜂蜜,如果喜欢辣味可撒一些辣椒面)再烤15分钟,看鹌鹑呈金黄色即可取出摆盘,撒上一些香菜末添色,这样色香味俱全的五香烤鹌鹑就妥啦

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