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当归红枣炖蛋

发布时间:2016-04-07  作者:鹌鹑养殖

    当归红枣炖蛋
    菜谱简介
    女人大多会有体虚、贫血的症状,这是女人的生理特点决定的。 平时工作学习繁忙,人的精力亦是有限,照顾家人生活的同时难免会疏忽了自己。其实女人更应该照顾好自己,在生理期前后给自己一点特别的滋补,自己的身体好了才能更好的爱家爱生活。 当归黄芪具有益气补血的功效,可以与鸡一起煲汤,也可以泡水冲饮,都可以起到很好的滋补效果。 我因不大喜欢油腻,所以更喜欢今天这个当归红枣炖蛋。女人每周喝一次非常不错。当归与黄芪同样对男人也具有补益体虚的作用。 周末煲一锅汤,给家人和自己的身体加加油吧。
 
    材料
    当归10克,黄芪10克,无核红枣10粒,无核桂圆干10粒,红糖适量,鹌鹑蛋适量。
 
    做法
    1、将当归、黄芪、红枣和桂圆干用清水略冲洗一下,放入炖锅中,加适量水,大火煮沸,转小火煮30分钟;
 
    2、煲煮当归黄芪的时候将鹌鹑蛋煮熟,过冷水,剥去外壳;
 
    3、将鹌鹑蛋和红糖一起倒入煲煮了30分钟的当归黄芪汤里,烧开后转小火,再煮20分钟,关火。
 
    【保存】:
    煮好后一次喝不完时可以把当归、黄芪、红枣、桂圆捡出不要(如果喜欢吃红枣和桂圆的可以不捡出),待到温热时连同鹌鹑蛋一同倒入密封罐中放入冰箱冷藏,下次喝时倒出一碗汤和三四个蛋,用奶锅重新加热即可。

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