鹌鹑蛋价格联系方式。

鹌鹑美食

联系我们

地址:江西省赣州市寻乌县菖蒲乡坪光村

邮箱:452335316@qq.com

电话:15297891872

座机:0797-2896764

鹌鹑美食

当前位置:鹌鹑养殖 > 鹌鹑美食 >

五彩相会

发布时间:2016-04-03  作者:鹌鹑养殖

    五彩相会
    菜谱简介
    这道菜是我参加“我为奥运献美食”比赛时创制的一道菜,因为烹制时使用的食材丰富,营养搭配合理,所以这道菜还被国家体育总局选为了运动员餐厅的菜式,我也希望运动健儿们吃了这道菜能取得优异成绩。
 
    材料
    净仔鸡1只,鹌鹑蛋10枚,笋200g,干木耳10g,黄瓜1根,老姜3片,大蒜片5g,料酒1汤匙15ml,鸡精1茶匙5g,高汤500ml,盐1茶匙5g,油2汤匙30ml
 
    做法
    1、鹌鹑蛋煮熟,剥去蛋壳。干木耳用温水泡发后去掉根部,用流动的水搓洗干净。
 
    2、笋剥去外层硬皮,切掉硬根部,冲洗干净后切成滚刀块。黄瓜洗净去皮,切成小一点的滚刀块。
 
    3、仔鸡用流动的水冲洗干净,切成小块,放入滚水中汆烫3分钟,捞出沥干水分。
 
    4、大火烧热炒锅中的油,放入老姜片和大蒜片,煸炒出香味后,倒入鸡块,翻炒1分钟,调入料酒,翻炒均匀后,加入高汤(以没过鸡块为宜),大火煮开。
 
    5、放入去壳的熟鹌鹑蛋、笋块、木耳,继续炖煮10分钟。
 
    6、出锅前加入黄瓜块,调入鸡精和盐即可。
 
    小诀窍
    1、如果没有高汤,也可以用热水代替。
 
    2、菜中所放的笋可以根据季节和个人口味选择,春笋、冬笋、毛笋,甚至水笋、保鲜笋均可。

上一篇:竹报平安多欢颜

下一篇:成都冒菜

版权所有:Copyright © 2015-2016 寻乌县风先鹌鹑专业合作社赣ICP备16000858号-1

鹌鹑蛋价格鹌鹑养殖标签云